贝壳中的巨无霸——虾夷扇贝
虾夷扇贝是贝壳中，个体最大的贝，其肉质饱满，口感鲜美，且含有非常丰富的营养元素，经常食用对人体大有裨益，可谓是老少皆宜的海鲜良品。
常食虾夷扇贝有什么好处？
1、虾夷扇贝富含EPA和DHA，EPA可预防血栓的形成和血管硬化的现象，DHA促进智力开发，预防老年痴呆。
2、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
3、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、通血：铁的含量高，适宜肤色没有光华，手脚冰冷的人群。
6、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
虾夷扇贝怎样食用更美味？
- 清蒸食用，口感纯正。解冻后，半壳虾夷扇贝冲洗干净，上锅蒸5分钟左右即可食用；如未解冻，需蒸8-10分钟。
- 自制蒜蓉粉丝贝，健康又安全。半壳虾夷贝解冻，洗净后剖下贝肉，在贝壳内铺上粉丝，依次放上贝肉、大蒜碎、辣椒碎、葱花等食材，蒸锅内蒸5分钟左右出锅，根据个人口味淋上香油、味极鲜等调味即可食用。
- 洗净半壳虾夷扇贝，根据个人喜好，将贝肉用作烧烤、火锅、炒菜、调制馅料等烹饪方式。
