来烟台，不可错过的几款海鲜美食
近日，烟台市确立了“仙境海岸 鲜美烟台”作为新的城市形象宣传语。1000多公里的“黄金海岸线”， 让这里一年四季都有鲜美海鲜的“舌尖诱惑”。
下面就跟随小编一起，说说来自烟台的海产名品。
烟台海参，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。全世界公认营养价值最高的海参是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参(刺参)为优。“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。作为“海产八珍”之首，“烟台海参”以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。
烟台对虾，烟台对虾因产量多，品质佳，而全国闻名。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。肉味鲜美，是我国的特产之一。
莱州梭子蟹，山东省莱州市特产，中国国家地理标志产品。莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高。2009年10月，原国家质检总局批准对“莱州梭子蟹”实施地理标志产品保护。
烟台鲍鱼，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。素称“海味之冠”的烟台鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。烟台鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还有“干海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等。它的干制品又是不可多得的调味品。
